在東京吃遍世界美食｜不丹料理——LASOLA

不丹的飲食文化簡樸而獨特，以新鮮食材為主，注重天然和健康。不丹的傳統餐飲多以米飯為主食，搭配各種蔬菜、肉類和豆類。辣椒和奶酪是幾乎每道菜的靈魂，不僅增強了食物的味道，更是每日攝取的重要營養來源。

在LASOLA，既可以品嚐到不丹的經典菜肴，如辛辣的竹筍湯、清爽的沙拉以及各類豐富的小吃菜肴。每一道菜都充滿了不丹的風味和溫暖。還可以感受佛教文化，不丹也是一個佛教國家，店內的環境也充滿了不丹的佛教風情，讓您仿佛置身於不丹這個國家之中，享受這份難得的寧靜與美味。

不丹的飲食文化中，最具代表性的當屬艾瑪達齊（Ema Datshi）。艾瑪達齊被譽為“世界上最辣的料理”，其主要原料是辣椒和奶酪。對不丹人來說，辣椒不僅是一種調料，更是一種主菜。在看似平淡的樣子下隱藏了可以瞬間讓人大汗淋漓的火熱的味道。我們今天就來嚐一嚐這個看似平平無奇的最辣的料理吧！

LASOLA的艾瑪達齊選用新鮮的青辣椒和不丹傳統奶酪，味道濃烈，口感獨特。辣椒的辛辣與奶酪的香濃在舌尖上交織，帶來從沒有過的新奇體驗。艾瑪達齊的辣度能夠瞬間喚醒你的味蕾，而奶酪的濃香則在辛辣的刺激後帶來一絲溫和的平衡。這道菜不僅僅是對味覺的挑戰，更是一次感官的刺激。

不丹經典美食之一：momo。不丹的momo是一種傳統的餃子，以其美味和多樣化的餡料而著名。通常用麵粉製成的外皮包裹著各種餡料，如牛肉、豬肉、蔬菜和奶酪等。Momo可以蒸、煎或炸，蘸上特製的辣椒醬，風味更佳。其口感柔軟多汁，餡料豐富多樣，是不丹人和遊客們最喜愛的美食之一。

LASOLA的momo是蒸著吃的，還配有特別的醬料，吃起來很軟糯，內陷是豬肉和蔬菜，非常甘甜有嚼勁。

LASOLA的店主出身於不丹，他懷著對家鄉的深厚情感和對美食的熱愛，在東京開設了這家餐廳。他希望通過LASOLA，將不丹的飲食文化傳遞給更多的人。店主不僅精通不丹傳統烹飪技藝，還將這種技藝與日本當地的食材和口味巧妙結合，創造出了一係列獨特而美味的菜肴。

無論你是辣味美食的重度愛好者，還是對不丹文化充滿好奇，LASOLA都可以領略到。這裏不僅有世界最辣的美食，更有不丹獨特的文化體驗。