美食大搜索｜偶遇夜晚的精靈——夜芭菲beL

夜芭菲beL（Parfaiteria beLb）坐落在澀穀街頭交通非常方便的位置。位於二層的空間，店麵不大不小，很適合靜靜的聽著音樂，慢慢享用芭菲這個精致的甜品。每個芭菲都像一個精致的藝術品，美得讓人舍不得吃掉，看到菜單上的選擇更是目不暇接，除去經典招牌外，還有各種季節限定和時令單品。

正值金秋十月，前有桂花飄香後有萬聖節狂歡大party，菜單上便也精彩紛呈讓人難以選擇。這次小編為大家介紹兩款該店的芭菲，一款是他家的經典款開心果芭菲，另一款是季節限定的桂花風味芭菲，趕快來看一看吧。

“夜芭菲beL”在北海道劄幌興起，起名叫做夜芭菲，旨在用芭菲作為全天最後的結點，仿佛給這一天畫上了完美的句號。

他家的芭菲層次分明，用料極其豐富，每個芭菲都有十幾種食材，但由於多選用時令水果，果凍和餅幹碎等清爽的用料，味道上沒有一般芭菲甜膩，卻打造出了層層遞進的細膩的味道和口味。在品嚐的過程中，感受到了充滿包容萬物般的豐富，精彩的創意也帶來不斷的味覺驚喜。

在這個季節走在東京的大街小巷，空氣中飽含著桂花的清甜與芬芳。每一次呼吸都讓人流連忘返，想把這個味道留住，它卻又突然不知蹤影。還好，充滿智慧的人們將桂花的味道保存了下來，如今在華麗的芭菲上，我們又可以再次與那迷人的味道相遇了。

金木犀口味的芭菲，卻不全是桂花。芭菲分成三層，第一層是金箔點綴的桂花果糖下麵鋪了一層蛋白酥餅幹。一口下去酸酸甜甜，口腔充滿桂花香，有了落葉散滿全身的秋天的感覺。第二層是香草冰淇淋搭配新鮮的脆柿子。日本的脆柿子在冰箱稍微冷藏過後的味道，相信嚐試過的小夥伴都會記得。柿子那種爽脆中有帶有果實的韌度的口感，與溫和甜蜜的香草冰淇淋搭配，非常合適。

裝飾在芭菲第二層的，還有抹茶味的葉子餅幹和炸脆的牛蒡條，視覺上帶來華麗感的同時也豐富了口感，讓人根本停不下來。

第三層是荔枝果肉搭配椰子果凍和柿子的基底，瓜子脆薄薄的蓋在上麵仿佛在吃焦糖布丁。一勺舀下去，既有堅果的濃香，又有水果的清甜，伴隨冰冰涼涼的果凍，互不幹擾又和諧共處。不知不覺就可以快速吃完，讓人回味悠長。

作為這家店的招牌芭菲，想必也是經歷過層層競爭的。果然一端上桌就被它亮眼的外形迷住了。

開心果芭菲分兩大部分，上麵是以開心果冰淇淋為中心的“星月神話”。下麵是食蟻獸巧克力為中心的巧克力餅幹派對。從上往下一共使用了至少五種不同口味的巧克力製品，在有限的空間內可以吃到冰淇淋，餅幹脆，布丁，海綿蛋糕等食材，仿佛一場甜品的滿漢全席都集中在了這一個芭菲身上。

同時小編重點想向大家推薦開心果冰淇淋的部分，這大概是百分百開心果製成的味道吧，濃鬱且不假甜，甚至仿佛在吃凍住的開心果味道一般厚重純正。上下的黑巧和巧克力冰淇淋巧妙的中和了厚重口感。你可以自由搭配每一個味道，也可以一起品嚐，仿佛在玩一場甜品遊戲一般。

敲碎了食蟻獸頭上的花生巧克力，下半的奶油小蛋糕也充滿驚喜，焦糖口味麵包包裹著奶油，像是最後的儀式感前一個慎重的禮儀，告訴你這一場盛大的遊戲在此要結束了。

走到門口可以看到這家小店的收藏和一些文創產品，也有名人到訪的簽名被裝飾其中，顯得詼諧又可愛。三言兩語很難寫出芭菲豐富的層次和口感，隻能推薦大家有機會來嚐一嚐，選一個合適的夜晚用夜芭菲來結束漫長的一天吧！